Bạn muốn thưởng thức bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội chuẩn vị mà không cần vượt đèo vượt dốc? Món ăn đặc sản vùng cao này đã có mặt tại Thủ đô với lớp bánh mềm mịn, dẻo dai được làm từ gạo vùng cao, nhân thịt băm, mộc nhĩ thơm lừng cùng nước dùng hầm xương đặc biệt. Dưới đây là danh sách 8 quán ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Tổng quan về bánh cuốn Cao Bằng
Bánh cuốn Cao Bằng là một biến thể độc đáo của món bánh cuốn quen thuộc, mang đậm hương vị núi rừng. Khác với bánh cuốn Thanh Trì hay bánh cuốn Nam Định, bánh cuốn Cao Bằng có lớp bánh trắng đục, dày hơn một chút, được tráng từ loại gạo Bao thai đặc biệt trồng ở vùng cao, tạo nên độ dẻo dai và thơm ngon riêng biệt. Điểm nhấn của món ăn chính là nước dùng được ninh từ xương ống, trong veo, thanh ngọt tự nhiên, thường được ăn kèm với trứng chần, giò lụa, măng ớt chua cay và quả mắc mật.
Top 8 quán bánh cuốn Cao Bằng ngon ở Hà Nội
1. Bánh cuốn Cao Bằng Hoàng Quốc Việt
Địa chỉ: 04 Ngõ 203 Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Đô, TP. Hà Nội
Quán nằm trong ngõ Hoàng Quốc Việt là một trong những địa chỉ ăn sáng Hà Nội nổi tiếng, thu hút đông đảo thực khách nhờ không gian rộng thoáng và chất lượng món ăn vượt trội. Bánh cuốn ở đây được làm từ gạo Đoàn Kết của Cao Bằng với độ mềm mịn, dẻo dai hấp dẫn. Thức bánh được ăn cùng nước dùng hầm xương, thêm trứng chần, giò lụa, măng ớt chua cay, tạo nên tổng thể hương vị thơm ngon, mới lạ.
2. Bánh cuốn Cao Bằng Chung Hiền – Huỳnh Thúc Kháng
Địa chỉ: 02 Ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng, TP. Hà Nội
Quán bánh cuốn Cao Bằng Chung Hiền tại ngõ Huỳnh Thúc Kháng từ lâu đã trở thành quán ăn ngon Hà Nội nổi tiếng. Tất cả nguyên liệu làm bánh cuốn của quán đều được lấy ở Cao Bằng từ thứ gạo Bao thai đặc biệt đến giò nạc, thịt lợn sạch… Cộng với bí quyết riêng, món bánh cuốn của quán giữ trọn hương vị vùng cao với lớp bánh mềm mịn, nhân bánh thơm ngon, nước ninh xương trong veo, thanh ngọt tự nhiên. Quán còn chinh phục thực khách bởi phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo cùng sự chân chất, mộc mạc của mình.
3. Bánh cuốn Cao Bằng Nghĩa Tân
Địa chỉ: 111 A25 Nghĩa Tân, phường Nghĩa Đô, TP. Hà Nội
Quán ở Nghĩa Tân là địa chỉ tiếp theo mà bạn có thể lựa chọn để thưởng thức món bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội. Phần bánh cuốn của quán được đánh giá chuẩn vị Cao Bằng khi được chế biến khéo léo với lớp bánh mỏng, dẻo dai và nước dùng đậm đà, thơm ngọt. Quán còn được lòng thực khách bởi cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình và giá cả hợp lý.
4. Bánh cuốn Cao Bằng Tô Hiệu
Địa chỉ: 03 B8 Nghĩa Tân, phường Nghĩa Đô, TP. Hà Nội (cuối Tô Hiệu to, đầu Tô Hiệu nhỏ)
Với nguyên liệu chất lượng và công thức truyền thống, quán bánh cuốn Tô Hiệu khiến thực khách thỏa lòng khi mang trọn vẹn hương vị của món đặc sản Cao Bằng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ và đặc biệt trong từng cuốn bánh mềm mịn, dẻo dai. Linh hồn của món ăn đến từ nước dùng nóng hổi được ninh từ xương, kết hợp với trứng và giò nạc, tạo nên hương vị mới lạ và vô cùng đặc sắc.
5. Bánh cuốn Cao Bằng Chị Sự – Hoàng Ngọc Phách
Có thể bạn quan tâm: Khu Du Lịch Sinh Thái Sóc Sơn – Cẩm Nang Trải Nghiệm Trọn Vẹn
Địa chỉ: 01C3 Hoàng Ngọc Phách, TP. Hà Nội
Quán bánh cuốn Chị Sự – Hoàng Ngọc Phách được nhắc đến trong nhiều bài review của tín đồ ẩm thực bởi hương vị tinh tế và tốc độ làm bánh thoăn thoắt của anh chị chủ. Ngoài bánh tráng cuốn Cao Bằng mềm mịn, quán còn phục vụ nhiều món bánh cuốn Hà Nội đặc sắc như: bánh cuốn trứng, bánh cuốn thịt nướng, bún chả, gà tần…
6. Bánh cuốn Cao Bằng Ông Long – Trung Kính & Mỹ Đình
Địa chỉ:
Có thể bạn quan tâm: Hình Ảnh Các Loại Bánh Ngọt: Khám Phá Thế Giới Hương Vị Đa Dạng
- 299 Trung Kính, TP. Hà Nội
- 19 Mỹ Đình, TP. Hà Nội
Quán Ông Long là địa chỉ quán ăn ngon Cầu Giấy nổi tiếng, chuyên đặc sản Cao Bằng với bánh cuốn và phở vịt quay hấp dẫn. Suất bánh cuốn đầy đủ của quán gồm 4 bánh cùng tô nước dùng đặc sắc với 1 trứng, 1 giò cây và chén măng ớt nồng nàn. Món ăn của quán chuẩn hương vị Cao Bằng đã gây thương nhớ cho biết bao thực khách.
7. Bánh cuốn Cao Bằng Mạc Thái Tông
Địa chỉ: 20 Mạc Thái Tông, TP. Hà Nội
Quán bánh cuốn Cao Bằng Mạc Thái Tông có không gian nhỏ nhưng thoải mái và sạch sẽ với khu vực bên ngoài là bếp tráng bánh, bên trong là phòng ăn với điều hòa mát rượi. Đây là địa chỉ quán bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội ngon, rất đáng để bạn thưởng thức. Bánh cuốn của quán mềm mướt, nóng hổi, cuốn nhân thịt đầy đặn và ăn kèm thanh giò lụa dài, trứng chần thơm béo và nước dùng thanh ngọt. Quán còn phục vụ tương ớt nhà làm, măng muối và quả mắc mật của vùng cao.
Có thể bạn quan tâm: Gia Đình Minh Vui Bất Thịnh Linh Tập 24: Nội Dung Chính, Nhân Vật Và Ý Nghĩa
8. Bánh cuốn Cao Bằng Ao Sen – Hà Đông
Địa chỉ: 20 Ngõ 36 Ao Sen, TP. Hà Nội
Giữa rất nhiều địa chỉ bán bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội nổi tiếng, quán ngõ 36 Ao Sen vẫn là nơi lui tới của nhiều thực khách. Quán sử dụng loại gạo Đoàn Kết trồng tại Cao Bằng để tráng lên những cuốn bánh có màu trắng đục, vô cùng dẻo, thơm. Không chỉ thế, nước dùng phục vụ kèm theo được ninh với xương ống trong nhiều giờ để lấy vị tinh túy của tủy xương. Nhờ đó, hương vị của món bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Đông càng thêm đặc sắc.
Những điều cần biết khi thưởng thức bánh cuốn Cao Bằng
Thành phần chính
- Bánh: Làm từ gạo Bao thai hoặc gạo Đoàn Kết, tráng mỏng, có màu trắng đục, độ dẻo dai cao.
- Nhân: Thịt heo băm, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị.
- Nước dùng: Ninh từ xương ống, xương gà, thêm hành tây, gừng cho thơm.
- Ăn kèm: Trứng chần, giò lụa, măng ớt, hành khô, rau thơm, quả mắc mật.
Cách thưởng thức chuẩn vị
- Múc nước dùng nóng vào bát, thêm hành khô, hành lá thái nhỏ.
- Xé nhỏ bánh cuốn thành từng miếng vừa ăn.
- Cho bánh vào nước dùng cùng trứng chần, giò lụa.
- Thêm măng ớt nếu bạn thích vị chua cay.
- Nêm nếm nước mắm, muối cho vừa miệng.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Lời kết
Có thể bạn quan tâm: Hòn Đảo Du Lịch Sầm Uất Ở Madagascar: Khám Phá Nosy Be Thiên Đường Ấn Độ Dương
Trên đây là danh sách 8 quán bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị được đông đảo thực khách yêu thích. Món đặc sản nổi tiếng của vùng sơn cước đã có mặt tại Thủ đô, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị với những cuốn bánh dẻo thơm, nóng hổi, ăn cùng bát nước dùng đậm vị, thơm ngon. Hãy thử một lần để cảm nhận sự khác biệt giữa bánh cuốn Cao Bằng và các loại bánh cuốn khác nhé!
Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác tại buulong.com.vn.
Cập Nhật Lúc Tháng 12 31, 2025 by Hà Thu
